Veja os benefícios de um piso monolítico de poliuretano vegetal para cozinha industrial

Não se trata apenas de uma questão de higiene financiar um projeto de investimento em uma cozinha industrial. Responsável por abastecer diversos setores e segmentos da indústria e comércio em geral (hotéis, aeroportos, fábricas etc.), este tipo de ambiente merece uma atenção especial por parte dos proprietários, pois é lá onde se produz a comida que alimentará centenas e até milhares de pessoas em sua atividade rotineira.

Até por isto, a ANVISA se mantém bastante antenada nos processos de fiscalização para garantir o cumprimento das normas e assim evitar possíveis ocorrências. Mais do que a preocupação com a qualidade dos alimentos e equipamentos utilizados no espaço, há muitas outras questões que devem estar no radar de empresas que contam com cozinhas industriais.

O revestimento de pisos e paredes na indústria de alimentos, por exemplo, é um tipo de suporte que previne o ambiente de diversos tipos de problema, qualificando até mesmo a operação local. Falando mais especificamente do piso monolítico (sem juntas de dilatação) em poliuretano vegetal, é visível notar o quanto suas qualidades podem agregar valores para proteção e otimização de cozinhas industriais.

Benefícios do piso monolítico de PU Vegetal
A preocupação com a preservação e qualidade dos alimentos é uma das prioridades neste tipo de ambiente. Para garantia, é preciso manter uma boa higienização do espaço operacional, no que diz respeito a qualidade da água (para limpeza de louça e lavagem de alimentos orgânicos), controle de temperatura (visando a conservação de alimentos frescos) e o cuidado com o solo e com as paredes (que podem receber ações de microrganismos ou até prejudicar o ambiente com o acúmulo de gordura/sujeira).

O piso monolítico revestido de poliuretano vegetal não só garante este suporte, como também oferece diversas outras qualidades que fazem toda diferença para o ambiente. Veja algumas das principais, logo abaixo:

Não permeável: Em um ambiente acostumado a utilização de ingredientes e líquidos de todos tipos de consistência (pastosos, oleosos, fluídos), é muito importante que a superfície do solo esteja preparada para receber o contato de todas estas substâncias e ao mesmo tempo não permitir que as estas se impregnem no chão. Afinal, o acúmulo de gordura ou sujeira no solo, poderia acarretar diversas consequências. Por isso, o fato de ser impermeável, torna o revestimento monolítico do piso um excelente protetor a saúde do solo local.

Acabamento liso ou antiderrapante: Aliando performance a segurança do espaço, este modelo de revestimento de poliuretano vegetal garante um acabamento conforme a necessidade do ambiente. Isto porque, há certos locais (como corredores, por exemplo) em que existe a necessidade de uma superfície lisa para melhor fluidez e dinamismo; enquanto em outros lugares, se faz necessário que o piso apresente uma consistência antiderrapante para evitar possíveis quedas ou outros tipos de acidente.

Alta resistência térmica: Exposto a ingredientes e equipamentos com os mais diferentes níveis de temperatura e estado, o espaço da cozinha industrial necessita de um suporte que seja resistente ao contato com essa gama de variações bruscas. O piso monolítico em PU vegetal apresenta excelente desempenho contra choques térmicos, mantendo sua proteção ao ambiente da forma mais íntegra possível.

Fácil higienização: O fator de higiene e assepsia é uma questão inegociável para cozinhas industriais. Este modelo de revestimento é aplicado de tal forma que todo o ambiente é protegido contra possíveis contaminações e proliferação de bactérias, através de sua excelente resposta a ações de limpeza (sem sofrer alterações com produtos químicos).